Älpler-One-Pot

Fotonachweis: Fooby

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fleisch

Zutaten für 2 Personen

150 g Pasta (Makaroni eignet sich am besten)
100 g Kartoffeln (Queen Anne, Annabelle, Vitabella - hauptsache sie behalten ihre Form), in Würfel geschnitten
½ Apfel (gewürfelt)
60 g Speck (in Streifen)
½ Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten)
1 dl Sahne
3 dl Gemüsebouillon
30 g Appenzeller Käse (gerieben)
15 g Gebratene Zwiebel (Falls vorhanden)

Anleitung

Alle Zutaten, inklusive der Bouillon, in einen grossen Topf tun. Den Käse vorerst weglassen.
Unter ständigem Rühren alles kochen bis die Pasta fertig ist. (Circa 8 Minuten.)
Den Käse kurz vor dem Servieren unterrühren.
Mit gebratener Zwiebel garnieren und servieren.

Das Rezept ursprünglich gefunden bei fooby