Gemischte Käseplatte

Anleitung

• Käse eine halbe Stunde vor Genuss aus dem Kühlschrank holen, damit er sein volles Aroma entfalten kann – ausgenommen Frischkäse, den du am besten frisch gekühlt servierst.
• Für Ihre Käseplatte ist die Käse-Uhr eine gute Leitlinie. Die Käse werden von mild nach würzig angeordnet. Die Reihenfolge, in der der Käse auch genossen wird.
• Zur Käseplatte können alle Getränke serviert werden, die nicht allzu viel Säure enthalten. Käse und Wein oder Käse und Aperitif ergänzen sich wunderbar.
• Bei einer Käseplatte, zu der Wein serviert wird, sollte sich der Wein am kräftigsten Käse orientieren. Ein milder, lieblicher Weißwein harmoniert mit fast allen Käsesorten.