Hoisin Sauce

Fotonachweis: Toa Heftiba

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fisch

Zutaten für 5 Personen

300 ml Brühe oder Fond
9 EL helle Sojasauce
4 EL dunkle Sojasauce
2 EL Austernsauce
2 EL Reisessig
1 EL Reiswein (oder Sherry oder einfachen Weiswein)
4 EL braunen Zucker
1 EL Speisestärke
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe

Anleitung

Alles (Speisestärke zuletzt) zusammen in einen Becher und kalt verrühren.
Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und mit der Mischung ablöschen.
Aufkochen und rühren bis die Sauce dick wird. Nach Bedarf länger köcheln lassen für eine klebrigere Sauce.

Das Rezept haben wir für Dich auf YouTube bei «kochen und backen mit Bernd» gefunden: Original Rezept

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