Spargel mit Ei & Speck

Anleitung

• Ofen auf 200 Grad vorheizen.
• Spargel waschen und ca. 1 cm vom Endstück abschneiden. Backblech mit Backpapier auslegen und den Spargel darauf platzieren. Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen.
• Spargel 7-9 Minuten backen bis sich eine Gabel leicht einstechen lässt.
• Während der Spargel im Ofen ist, den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Speck aus der Pfanne nehmen, Öl ausleeren und die Spiegeleier in derselben Pfanne zubereiten.
• Alles zusammen servieren und nach Belieben würzen.